Mùa săn chuột đồng ở làng cổ Đông Môn

Vào mùa khô, từ tháng 10 cho đến tháng Chạp âm lịch, sau khi lúa trên đồng đã thu hoạch, dân trong làng lại rủ nhau ra đồng đào hang bắt chuột.

Không chỉ người lớn mà cả trẻ em cũng đi bắt chuột. Dụng cụ để săn bắt chuột chủ yếu là cuốc, thuổng dùng để đào và xô (dùng để đổ nước khi cần).

Hang chuột được đào rộng.

Người dân thò tay vào hang bắt chuột.

Một con chuột đã bị bắt sống.

Với những con chuột bắt được, người dân sẽ mang về chế biến thanh món ăn.

Chuột đồng được làm lông bằng cách thui lửa rơm, thay vì dùng bằng nước sôi như một số nơi.

Theo người làng Đông Môn, không phải thịt chuột đồng mùa nào ăn cũng ngon, phải biết lựa chọn theo mùa. Thời điểm thịt chuột đồng béo và thơm ngon nhất chính là vào cuối vụ đông xuân (từ tháng 10 âm lịch trở đi).